در عين حال توجه شود كه كلسترول داراى جنبه‌هاى بسيار مفيدى نيز هست . كلسترول يكى از اجزاى مهم و اساسى ساختمان خون و نسوج اعصاب است ؛ در عكس‌العمل‌هاى ايمنى بدن در مقابل برخى مواد زيان‌آور مؤثر است ؛ در توليد استروئيدها يا هورمون‌هاى جنسى كاربرد دارد و در كبد به اسيدهاى صفراوى تبديل شده ، در روده‌ها براى هضم چربى ترشح مىشود . در كلسترول جزء مفيدى نيز وجود دارد كه HDL ناميده مىشود ؛ يعنى چربى با دانستيهء بالا . در رژيم‌هاى غذايى بايد سعى كرد از غذاهايى كه داراى كلسترول كمترى است و در عين حال جزء مفيد كلسترول يعنى HDL را افزايش مىدهد استفاده نمود . 39 . كامبوچا چيست و آيا شايعاتى كه در مورد خواص درمانى آن بين مردم وجود دارد ، صحيح است ؟ كامبوچا « 1 » ماده‌اى است كه به عنوان نوعى قارچ در بازارهاى دارويى اغلب كشورهاى جهان مطرح است و از مايع تخميرى آن به عنوان يك نوشابهء ترش‌درمانى استفاده مىشود . كامبوچا مدتى است كه به ايران نيز وارد شده و اغلب مردم از آن به عنوان يك اكسير درمانى نام مىبرند . كامبوچا از نظر علمى اصولا قارچ نيست بلكه اتحادى است از

--> ( 1 ) . Kombucha